Elaborar el Mole Poblano verdaderamente es un proceso que requiere dedicación y varias variedad de ingredientes frescos. Comienza con la pimientos pasilla , oscuro y varios tipos, asados y sin semillas. Luego, hay que agregar especias incluyendo canelas, clavo , anís y piñas , junto con semillas

Descubrir la tradicional cocina de México es una aventura para los sentidos. Más allá de los tacos y los burritos que a menudo se ofrecen en restaurantes fuera de la nación, existe un mundo de sabores complejos y técnicas ancestrales. Desde los moles de Oaxaca, con sus múltiples chiles y especias